- 産業分類
- 飲料・たばこ・飼料製造業
- 業種カテゴリー
- 食品(調味料)酒・飲料
国内で唯一、有機認証を取得した伝統的なみりんを国内外で販売！
- 住所
- 〒447-0843 碧南市西浜町6-3
- TEL
- 0566-41-0748
- 企業概要・PR
- 1910年創業。みりんの本場・三河地方で、「米一升、みりん一升」の伝統製法を守り続けています。原材料にもこだわり、使うのは国内指定産地のお米のみ。料理人からオーガニック志向の消費者まで幅広いお客様が私たちの特徴です。
- 主な製品
- 三州三河みりん
- 国内指定産地のもち米、米こうじ、米焼酎を、醸造という日本古来の技のみで引き出した本格みりん。 上品でキレの良い甘さと、照り・ツヤの良さが特長です。
- 有機三州味醂
- 国内産有機米を原料に、伝統的な醸造法で造りました。 お米の自然な甘さ・旨み・香り豊かな味わいです。
- 三州梅酒
- 砂糖無添加・長期熟成の梅酒。 爽やかな梅の風味と自然な甘さが溶け合い、芳醇でまろやかな味わいの「濃醇タイプ」と、芳醇な味わいの中にもキレがあり、食前・食中酒としてお薦めな「辛口（ドライ）タイプ」の2種類があります。
- コア・コンピタンス
- 1.みりんの本場・三河で、創業以来ずっと「米一升、みりん一升」の伝統製法を守り続けています。
2.原材料へのこだわり‐お米は全て玄米の状態で取り寄せ、自社精米。原材料の米焼酎は、みりんの風味にあわせ自家製です。
3.三河の温暖な気候の中で育まれた味です。
4.海外マーケットで通用する有機認証を取得しています（国内向け「JONA」、ヨーロッパ向け「ECOCERT」）
5.本みりんの中でも、伝統的なみりんのカテゴリでは出荷量ナンバー１です。