- 産業分類
- 飲料・たばこ・飼料製造業
- 業種カテゴリー
- 酒・飲料
高品質の酒造りと日本酒文化の発信に努める奥三河の酒蔵
- 住所
- 〒441-2301 北設楽郡設楽町田口字町浦22
- TEL
- 0536-62-0505
- 企業概要・PR
- 1864年の創業以来、清酒を製造。高品質で米の旨みを活かした酒造りをめざして積極的に機械化、合理化を推進し、それを支える技術力の向上に取り組んでいます。近年は、酒造り体験、オーダーメードの酒造りなど日本酒文化発信の試みを展開しています。
- 主な製品
- コア・コンピタンス
- 高品質の酒造りと醸造を基盤とした事業の展開
・ 高品質の酒造り
原料米の全量を自家精米、平均精米歩合５０％と、高精白をし、省力化とデータ集積を目的として機械化を進めた設備で、きめ細かな目配りをして酒造りを行っています。
・ 日本酒の醸造から展開する事業
自家製の酒粕を蒸留して製造した焼酎を販売、自社製焼酎と奥三河産の農産物を使用したリキュールも製造・販売しています。
酒造り体験、オーダーメードの酒造り、酒造セミナーの開催などにより、日本酒文化振興と発信に取り組んでいます。
・ 農業への取り組み
町内の耕作放棄地を借り上げて、酒米「夢山水」を栽培し、原料米の確保と景観保持に努めています。